28 августа 2015 года в деревне Пустынь Чагодощенского района Вологодской области прошел Международный мультифестиваль «Чагода - родина серых щей». Фестиваль – одно из программных I межрегионального молодежного форума «Синозерский бриз».
На церемонии торжественного открытия фестиваля автор культурно-туристического межрегионального проекта «Вкусная карта России» Алексей Козловский объявил Чагоду родиной серых щей. Как известно, культурно-туристического межрегионального проект «Вкусная карта России» направлен на развитие и продвижение гастрономических достопримечательностей территорий. И отрадно признать, что перечень объектов гастрономического туризма пополнили традиционные серые щи из Чагоды.
Молодежная студия театрализованных представлений Чагодощенского Районного Дома культуры под руководством Наталии Яковлевой представила яркое сказочное шоу с интерактивным повествованием о том, как надо готовить крошево для серых щей. Прекрасные костюмы, блестящая игра юных актеров, тонкий стихотворный юмор сделали микро-спектакль незабываемым. Зрители словно побывали в глубине веков, получив четкую инструкцию по применению сечек, рубаков и крошева.
Под звонкие зазывала скоморохов гости фестиваля отправились на поляну, где устанавливался рекорд по самой массовой рубке крошева для серых щей. Только в первые три минуты крошево рубило 50 человек - представители официальной делегации, главы сельских поселений, почетные гости фестиваля, участники команд молодежного форума. Участники конкурса использовали старинные сечки для рубки капустного крошева. Сечка – это широкий полукруглый нож на отвесной ручке для рубки овощей . Все сечки были предоставлены главами поселений именно для проведения конкурса.
Под задорную музыку, под присмотром царя-батюшки Авдея, прекрасно сыгранного Ильей Головачевым, обыденное для чагодощенского края занятие превратилось в увлекательное действо. Азарт охватил всех зрителей, и потом попробовать рубить крошево смогли сотни желающих зрителей. Конкурс превратился в своего рода мастер-класс по традиционным заготовкам. После оглашения официального результата, как и положено, на международных фестивалях, победителям был вручен сертификат на английском языке.
Аромат настоящих серых щей с пылу с жару с раннего утра заманивал гостей на поляну православной трапезы, где проходила дегустация «Нет вкусней чагодощенских серых щей». Делая сотни селфи, публика приступила к дегустации. Участники гастрономического конкурса из сельских поселений превзошли самих себя. Такого обилия и разнообразия серых щей здешний края не видела никогда. Нарядные хозяюшки зазывали к своим котлам. Гостям предлагали попробовать щи в расписных деревянных чашек, протомившиеся до этого полдня в русской печи. Предлагались серые щи даже с медвежатиной. Зрители поняли смысл пословицы «За уши не оттащишь от серых щей». В конкурсе на самые вкусные серые щи с минимальным отрывом от конкурентов заслуженно победила делегация Мегринского сельского поселения.
На импровизированной сцене прямо на поляне наша землячка, участница проекта «Новая звезда», Евгения Винник радовала гостей фестиваля исполнением русских народных песен, которым с удовольствием дружно подпевал народ.
Аллея мастеров «Золотые руки Чагодощи» приняла первых гостей задолго до официального открытия праздника. Постоянный участник таких мероприятий Сазоновское ателье «Гармония» предлагало участникам и гостям фестиваля русские народные костюмы. Особой популярностью пользовались мужские косоворотки. Чагодощенский музей истории и народной культуры представил выставки и мастер-классы по различным направлениям народного творчества. Марина Теличева продемонстрировала посетителям фриволите - французкое кружево. Лилия Гришина учила всех желающих основам оригами и росписи по дереву. Надежда Проничева рекламировала куклу – «желаньице». Наталья Гришина из Центра дополнительного образования покорила всех своими мягкими игрушками, а Марина Кузнецова -берестоплетением. ИП Александра Жаркова продавало сувениры, логотипы и календари с символикой Чагоды и Пустыни. Маленькие дети были довольны аквагримом. Особой популярностью пользовалась маленькая кузница чародея из Устюжны Сергея Сергиенко, который выставил свои шедевры, и каждый мог сделать пару ударов молотом по наковальне.
Изба-читальня Чагодощенской центральной библиотеки открыла книжную экспозицию «Кулинарный развал». В корзинах ручной работы лежали кулинарные книги и брошюры. Гостеприимные хозяюшки всё предусмотрели: есть ручки и бумага, чтобы записать понравившийся рецепт из книг об осенних заготовках.
Импровизированная изба-читальня была стилизована под деревенскую сказочную избу: печь, горшок со щами, а в углу ухват и кадка для хранения зимой крошева. У печки сидит домовенок Кузя, а рядом настоящий кочан капусты, который через минуту превратится в крошево при помощи старинной сечки.
Здесь же прошла презентация сборника стихов и рецептов «Чагода - родина серых щей», специально подготовленного к фестивалю. В книге собраны авторские советы по приготовлению традиционного крошева, семейные рецепты серых щей, переходящие из поколение в поколение, стихи и песни местных авторов, посвященные любимому блюду.
А музыкальным подарком всем участникам фестиваля стал часовой концерт народной артистки России Валерии.
Фестиваль «Чагода - родина серых щей» достаточно уникален, т.к. посвящен одному из блюд традиционной народной кухни – серым щам. На территории Чагодощенского района в рационе наших предков особое место занимали блюда из капусты. Особенно популярными из них были серые щи, традиции приготовления и потребления которых сохранились до наших дней. Гастрономические традиции народной кухни Чагодощенского края стали основанием для организации фестиваля серых щей.
Международный мультифестиваль «Чагода - родина серых щей» получился ярким, запоминающимся. Ожидается, что он будет ежегодным. Устроители фестиваля выражают слова благодарности главе Чагодощенского муниципального района Александру Косенкову, главам сельских поселений, всем службам обеспечившим работу фестиваля, всем жителям района, которые так или иначе приложили усилия для его успешного проведения.
Ознакомиться с ходом реализации проекта «Чагода - родина серых щей» можно в группе Вконтакте.
|
Александр Гладышев, автор проекта «Чагода — родина серых щей»
|
